SANGATTA – Manajemen Hotel Royal Victoria (HRV) Sangatta memberikan dukungan dan apresiasi pada pelaksanaan HUT ke-17 Indonesia Association Chef (ICA) di Pool Cafe pada 24 Januari 2024.
Kegiatan BBQ Night kali ini dilaksanakan lebih semarak. Sebab, tiga kegiatan dirangkai menjadi satu. Seperti flambe, cooking demo dan fruit carving demo untuk ditampilkan di kalangan tamu yang hadir.
Saat diwawancarai, Executive Chef Hotel Royal Victoria Sangatta, Joko Utoro mengungkapkan terimakasihnya kepada pihak HRV terutama GM Hotel Royal Victoria Sangatta, Cing Cing Wahyuni, yang kerap kali memberi dukungan penuh pada kegiatan yang selalu ia selenggarakan, termasuk memberikan dukungan bagi kegiatan positif yang diselenggarakan oleh ICA Kutim.
“Saya mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada manajemen, terutama Bu Cing Cing Wahyuni selaku GM yang selalu memotivasi dan mensupport kegiatan kuliner. Seperti malam hari ini, di BBQ Night Hotel Royal Victoria Sangatta yang menfasilitasi kegiatan ICA untuk membuat kegiatan cooking demo sebagai wujud penghargaan Chef Day ICA yang ke 17,” jelasnya.
Ia juga berharap dengan adanya kolaborasi layaknya kegiatan ini akan membuktikan pada khalayak umum dan ke pemerintah bahwa Hotel Royal Victoria Sangatta sangat peduli dan mendukung perkembangan, terlebih potensi kuliner yang ada di Kutai Timur.
“Eksistensi Hotel Royal Victoria Sangatta sebagai Hotel Bintang 4 di kabupaten ini akan semakin melejit dan menjadi pioner diantara hotel lainnya,” harap Joko.
Lebih lanjut, Chef Joko yang juga merangkap menjadi pengurus ICA Pusat Koordinator Keanggotaan dan Organisasi, berharap dengan semakin banyaknya member ICA baik di dalam negeri maupun di luar negeri, dapat semakin kompak dan mampu merawat eksistensi organisasi kuliner.
“Saat ini sudah ada 5.324 member yang tergabung. Saya berharap ICA semakin kompak dan semakin eksis sebagai organisasi kuliner ternama di Indonesia dan mancanegara. Terutama untuk membuat kegiatan kuliner yang mengangkat kuliner nusantara ke publik,” imbuh ia.
“Sesuai visi dan misi ICA, lanjut Joko yaitu meningkatkan SDM Chef Indonesia dan menduniakan kuliner Indonesia yang sangat beragam. Ia juga memiliki harapan penuh pada BPC ICA Kutai Timur (Kutim), dimana dirinya menjabat sebagai penasihat.
“Saya berharap agar ICA Kutim bisa lebih pro-aktif untuk melakukan kolaborasi ke Dinas Pariwisata maupun pihak ketiga, terlebih mampu membuat gebrakan kegiatan kuliner, yang tentunya akan mendukung Dinas Pariwisata Kutai Timur supaya branding menu khas daerah,” pungkasnya.
